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開業3周年を記念したシグネチャースイーツ『奥庭 ~OKUNIWA~』抹茶の深みを感じるひとときを

『奥庭~OKUNIWA~』とTEA&BAR当ホテル「THE THOUSAND KYOTO」は、茶の湯文化を現代的にアレンジしたカフェ&バー「TEA AND BAR」で、開業2022年1月29日(土)に迎える開業3周年を記念し、シグネチャースイーツ『奥庭~OKUNIWA~』の提供を開始いたします。

販売価格・提供

■販売価格:2,500 円

■提供開始:1月29日(土)~

■提供場所:カフェ&バー「TEA&BAR」

「奥庭 ~OKUNIWA~」の概要

ザ・サウザンドキョウトの開業3周年記念スイーツ『奥庭 ~OKUNIWA~』

新しく登場するシグネチャースイーツは、苔玉をイメージした濃い緑色の抹茶ケーキ、アーモンドの砂利、鮮やかな青色のバタフライピーのジュレの池で小さな奥庭を表現しています。

ガラスの器に盛りつけることで、テラリウムのような印象を与えます。苔玉はセンターに日本酒を使用したショコラのテリーヌと抹茶の生チョコを忍ばせ、抹茶ムースで包み込みました。

抹茶の味わいのケーキに、セットで提供のミルクフォームを一緒に口にすると、まるで点てたばかりの抹茶を飲んでいるかのような泡の感覚を愉しめます。甘いだけでなく、抹茶の深みを感じられる上品な一品です。