抹茶スイーツビュッフェ|京都タワーホテル【公式】

京都タワーホテル

〒600-8216 京都市下京区烏丸通七条下る 東塩小路町 721-1
TEL : 075-361-7261

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Sweets Buffet - Matcha time 2018 6/2(土)〜8/26(日) 限定開催(6月:土・日/7・8月:金・土・日・祝)〈8/3(金)〜8/19 (日)は毎日開催〉 Sweets Buffet - Matcha time 2018 6/2(土)〜8/26(日) 限定開催(6月:土・日/7・8月:金・土・日・祝)〈8/3(金)〜8/19 (日)は毎日開催〉

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●提供時間/15:30〜17:00 
●料金/大人3,500円 小学生2,000円 
幼児(3歳〜5歳)1,200円 
●TEL/075-371-3370
(レストラン直通 9:00〜21:00)

宇治茶のふるさと京都府南部を中心に、お茶の魅力を発信するプロジェクト「お茶の京都」とタイアップ。“花の寺”として有名な「三室戸寺」とのコラボレーションや京都・宇治田原町「丸伍製茶」のお茶を使ったスイーツも。さらに、抹茶を楽しむ日本の文化に倣い、お茶会をイメージしたスイーツで皆さまをおもてなしいたします。 宇治茶のふるさと京都府南部を中心に、お茶の魅力を発信するプロジェクト「お茶の京都」とタイアップ。“花の寺”として有名な「三室戸寺」とのコラボレーションや京都・宇治田原町「丸伍製茶」のお茶を使ったスイーツも。さらに、抹茶を楽しむ日本の文化に倣い、お茶会をイメージしたスイーツで皆さまをおもてなしいたします。

Sweets Buffet - Matcha time Point.1

京都・宇治田原町「丸伍製茶」の
抹茶を使ったスイーツ

日本緑茶発祥の地である京都・宇治田原町に店を構える「丸伍製茶」の抹茶は、茶審査技術認定を持つ熟練の茶師が吟味。茶葉の中で一番柔らかい部分の碾茶(てんちゃ)を丁寧に石臼で挽いた抹茶は、芳醇な香りとまろやかな旨み、コクが特長です。こだわりの抹茶を使ったスイーツの中でも、石庭の美しい砂紋や苔庭をモチーフとした「抹茶のオペラ」は、柑橘の香りで抹茶の濃厚な味わいを引き立てた一品。他にも、抹茶特有のふくよかな香りと味わいを存分にご堪能いただけるスイーツの数々をご用意いたしました。

Sweets Buffet - Matcha time Point.2

フォトジェニックな風景が広がる“花の寺”
「三室戸寺」と初コラボレーション

初夏には1万株の紫陽花が咲き、盛夏には色とりどりの蓮が咲き誇る京都・
宇治市に所在する『三室戸寺』と初コラボレーション。“花の寺”と呼ばれるにふさわしい、美しい風景が広がる三室戸寺の花々をモチーフにしたスイーツとウェルカムドリンクをご用意いたしました。紫陽花モチーフは6月限定でご提供。三室戸寺に咲くフォトジェニックな「ハートの紫陽花」に見立てたスイーツも隠れアイテムとして登場します。8月限定でご提供する「蓮〜ブランマンジェとアセロラの泡〜」は、蓮の葉をイメージしたクッキー、アセロラの泡とブランマンジェのマリアージュをお愉しみいただけます。
『三室戸寺』公式サイト https://www.mimurotoji.com/

Sweets Buffet
〜Matcha time〜×「三室戸寺」×「京都タワー」
コラボレーションプラン

スイーツビュッフェと“花の寺”と呼ばれる『三室戸寺』の拝観、京都タワー展望室がお得に楽しめるプランが登場!
美しい花の風景と、タワー展望室からの眺望、お茶のスイーツをたっぷりと堪能できる特別なプランです。
スイーツビュッフェと三室戸寺2か所を巡るプランもご用意しておりますので、
お好きなプランでスイーツと花の風景をお楽しみください。

◆料金一例◆
<6/2〜7/8 スイーツビュッフェ・三室戸寺・京都タワー展望室 紫陽花プラン>
通常 5,020円→【特別価格】4,520円

Sweets Buffet - Matcha time Point.3

濃茶のまわし飲みに見立てた
お抹茶フォンデュ

茶事において振る舞われる濃茶のまわし飲みに見立てた「お抹茶フォンデュ」は、茶事で一碗に点てた濃茶を全員でまわし飲むように、ゲストの皆さまが楽しいひとときを共有いただけるよう、テーブルにおひとつずつご用意。茶筅を使い濃厚な抹茶ソースを点て、メレンゲクッキーやフルーツ、抹茶のマドレーヌをつけてお召し上がりいただけます。香り高く濃厚な抹茶チョコレートソースと素材の組み合わせをお愉しみください。

Sweets Buffet - Matcha time Point.4

一期一会のひとときを楽しむ
マカロンクイズ

主客の緊密な関係を育むことを目的としたお茶会のように、タワーテラスとゲストの皆さまの一期一会のひとときを楽しんでいただけるよう、京都・宇治田原町「丸伍製茶」のお茶を用いたマカロンクイズを出題します。正解したグループの方に抽選でプレゼントもご用意いたしますので、奮ってご参加ください。

Sweets Buffet - Matcha time Point.5

シェフズコーナー 抹茶ティラミス

ゲストの目の前で仕上げるライブ感が人気のシェフズコーナーには、「抹茶ティラミス」が登場。抹茶シロップを染み込ませたスポンジとなめらかなマスカルポーネクリームを交互に重ね、仕上げに抹茶、いちご、マンゴーのパウダーをトッピング。抹茶のほろ苦さとマスカルポーネクリームの優しい甘さが好相性な一品です。

Sweets Buffet - Matcha time Point.6

自分でつくるどら焼き

オリジナルのスイーツがつくれる「自分でつくる」コーナーでは、どら焼きが登場。抹茶やバニラのアイスをはさんでみたり、クリームをトッピングしたり。ボリュームたっぷりのフォトジェニックなどら焼きをつくってみてはいかがですか。

Sweets Buffet - Matcha time Point.7

ほうじ茶や玉露など、
抹茶以外のスイーツも

抹茶以外に、玉露やほうじ茶を使ったスイーツもご用意しました。なめらかな食感にほうじ茶の香ばしい風味が魅力の「とろとろほうじ茶プリン」や、日本独特の美意識である「わびさび」をモチーフにした「石畳“サビ”和三盆と玉露のサブレ」、「もちクリーム入り玄米茶のロールケーキ」や、「煎茶の琥珀糖」など、それぞれのお茶がもつ香りや味わいをお愉しみいただけます。

Sweets Buffet - Matcha time Point.8

お茶を使ったライトミールも登場

ライトミールにもお茶を使ったメニューが登場。クリームチーズに抹茶を練りこみ、厚焼き卵をサンドした「抹茶クリームチーズのたまごやきサンド」や、ほうじ茶の茶葉を衣に加えた「オレンジ風味のほうじ茶フライドチキン」、「カラフル野菜の緑茶ドレッシングマリネ」などをご用意し、ライトミールでもお茶の魅力をご堪能いただけます。

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