活気に満ちたオープンキッチンから溢れる音と香りに、思わず心が弾むイタリアンレストラン。
アニバーサリーや大切な方とのシーンに、ホテルレストランならではの特別な日をお過ごしいただけます。
ー営業日時のご案内ー
- ■営業日
- 日・月・火・木・金・土曜日、祝日
- ■定休日
- 水曜日
- ■朝食
- 7:00～10:00
- ■ランチ
- 11:30～14:30（L.O.）
- ■ディナー
- 17:30～21:30
（コース 20:00 アラカルト 20:30、ドリンク 21:00 L.O.）
MENU
ディナー 17：30～21：30（フード 20：30、ドリンク 21：00 L.O.）
【8月19日(月)～10月14日(月)】
Sole ソーレ 17,402円
・生ハムとフルーツ
・塩水ウニと賀茂茄子 桜エビソース
・鮎の春巻き仕立て コーンピューレ
・パンツァネッラ
・ムール貝とオレキエッテ ジェノベーゼ
-肉料理を1つお選びください-
亀岡牛のロースト 万願寺唐辛子 ロメスコソース or
黒毛和牛フィレのロースト 本日の仕立てで(+3,000 円）
・イカとからすみ イカスミのタリオリーニ
・モスカート
・コーヒー もしくは 和紅茶
お好みでお料理に 黒トリュフ (+1,600円)をお付け致します。
Wine Pairing +5,700円～
Terra テッラ 13,052円
・生ハムとフルーツ
・甘海老と賀茂茄子 桜エビソース
・鮎の春巻き仕立て コーンピューレ
・パンツァネッラ
-メイン料理を1つお選びください-
鹿肉のロースト 万願寺唐辛子 ロメスコソース or
黒毛和牛フィレのロースト 本日の仕立てで（+3,000円）
・サザエとニラ アラビアータ スパゲッティーニ
・モスカート
・コーヒー もしくは 和紅茶
お好みでお料理に 黒トリュフ (+1,600円)をお付け致します。
Wine Pairing +5,700円～
Aria アリア 9,944円
・生ハムとフルーツ
・鮎の春巻き仕立て コーンピューレ
・パンツァネッラ
-メイン料理を1つお選びください-
本日の魚のポワレと賀茂茄子 桜エビソース or
鹿肉のロースト 万願寺唐辛子 ロメスコソース or
黒毛和牛フィレのロースト 本日の仕立てで（+3,000円）
・サザエとニラ アラビアータ スパゲッティーニ
・セミフレッド スタジョナーレ
・コーヒー もしくは 和紅茶
*お好みでお料理に 黒トリュフ (+1,600円)をお付け致します。
Wine Pairing +5,700円～
ランチ 11：30～15：30（14：30L.O.）
【8月19日(月)～10月14日(月)】
Foglia フォリア 9,695円
・アミューズ
・生ハムとガスパチョ 豆乳のサラダ仕立て
・ムール貝とオレキエッテ ジェノベーゼ
・本日の魚ポワレ 焼き茄子 胡瓜とミントソース
-メイン料理を1つお選びください-
亀岡牛のロースト 万願寺唐辛子 ロメスコソース or
黒毛和牛フィレのロースト 本日の仕立てで（＋3,000円）
・サザエとニラ アラビアータ スパゲッティーニ
+1,500円で下記のパスタを追加いたします。
・オルトラーナ
・セミフレッド スタジョナーレ
・コーヒー or 和紅茶
Wine Pairing +5,700円～
Stelo ステーロ 5,221円
・アミューズ
・生ハムとガスパチョ 豆乳のサラダ仕立て
・燻製おかそだちサーモンとレモン スパゲッティーニ
-メイン料理を1つお選びください-
本日の魚ポワレ 焼き茄子 胡瓜とミントソース or
京丹波高原豚のロースト 万願寺唐辛子 ロメスコソース or
黒毛和牛フィレのロースト 本日の仕立てで (+3,000円）
+1,500円で下記のパスタを追加いたします。
・オルトラーナ
・ズッパ ディ ココ
・コーヒー or 和紅茶
Wine Pairing +5,700円～
Semi セーミ(平日・ランチ限定) 3,605円
・アミューズ
・生ハムとガスパチョ 豆乳のサラダ仕立て
・燻製おかそだちサーモンとレモン スパゲッティーニ
+1,500円で下記のパスタを追加いたします。
・オルトラーナ
・ズッパ ディ ココ
・コーヒー or 和紅茶
Wine Pairing +5,700円～
Plant Forward Kitchen ～「主役は野菜」プラントベースのイタリアン ～
Plant Forward Kitchen 概要
- 実施期間
- 金・土・日限定
※3日前までに要予約
※ランチは土・日のみでのご提供 - 店舗名
- イタリア料理「SCALAE」
カウンター席 10席限定 (THE THOUSAND KYOTO 2階) - 営業時間
- ランチ 土・日 11:30～14:00(L.O)
ディナー 金・土・日 17:30～19:30(L.O) - 料金
- ランチコース：お一人様 6,000円
ディナーコース：お一人様 15,000円 、ワインペアリングコース：お一人様 27,000円 - お問い合わせ
- TEL 075-351-0700 (レストラン総合受付10:00～19:00)
料理テーマ Plant Forward Kitchen
イタリア料理「SCALAE」のカウンター席にて、地元農家直送の野菜を主役にシェフが腕を振るう「Plant Forward Kitchen(プラントフォワード キッチン)」。
今までにない発想で、知られざる野菜の魅力を特別コースで提供します。
ホテルスタッフが援農に携わり、土づくりからこだわった地元野菜が主役ホテルスタッフが地元農家の方と共に土づくりから収穫まで携わる「援農」を通して、畑のストーリーを届けます。
野菜が主役のSCALAEならではの特別イタリアンコースをお楽しみください。
アラカルトメニュー 11：30～14：30（L.O.）／ 17：30～20：30（L.O.）
前菜
オリーブ盛り合わせ 870円
チーズ盛り合わせ 1,800円
ポテトフライトリュフ風味 1,400円
切りたて生ハム 1,800円
モッツァレッラのグリーンサラダ 1,500円
生ハムのサラダ仕立て ビーツとリンゴの豆乳ソース 2,200円
パスタ・リゾット
★が付いたパスタは同価格でリゾットに変更可能です。
☆が付いたメニューはベジタリアン対応メニューです。
真鯛とアンチョビ 玉葱 カサレッチャ 3,400円
ボロネーゼ スパゲッティーニ★ 3,400円
ポモドーロ スパゲッティーニ★☆ 2,700円
モッツァレラとフルーツトマト リングイネ★☆ 3,400円
トリュフ リゾット☆ 6,000円
THOUSAND HONEYを使ったメニュー
ゴルゴンゾーラリゾット サフランとはちみつのソース 3,000円
提供期間：2024年8月3日(土)～なくなり次第終了
ゴルゴンゾーラチーズをたっぷりと使ったリゾットと、THOUSAND HONEYにサフランの香りを合わせたソースをかけて、SCALAE流のマリアージュをお楽しみいただけます。
魚料理
本日の魚ポワレ 焼き茄子 胡瓜とミントソース 4,200円
本日の魚ポワレと賀茂茄子 桜エビソース 5,400円
肉料理
仔羊ロースト 4,200円
京丹波高原豚のロースト 4,200円
鹿肉のロースト 5,400円
黒毛和牛フィレのロースト 本日の仕立てで 12,000円
ドルチェ
ズッパ ディ ココ 1,500円
セミフレッド スタジョナーレ 1,500円
モスカート 1,500円
WEB予約はこちら
会食やパーティーシーンまで、用途に合わせてフレキシブルにご利用いただけるプライベートルーム。
※別途、個室料金を頂戴しております。
個室プラン
ランチ【顔合わせプラン・個室確約】フォリアコース＋グラススパークリング付き
ランチ個室利用 グラススパークリングワイン付きプランです。お顔合わせや記念日、ご家族やお友達、会社のお仲間とプライベートルームでゆっくり
お愉しみください。
【時間】11：30～14：30
【料金】大人お1人様 13,000円
【人数】4名様～18名様 ※お子様の人数は含みません。
【メニュー】 アミューズ／前菜／パスタ／魚料理／肉料理／ドルチェ／コーヒー or 和紅茶
特典：グラススパークリング1杯付き
ランチ Steloコース＋乾杯ドリンク付き ※平日限定
ご家族やお友達、会社のお仲間と安心してゆったりとプライベートルームでお愉しみください。
【時間】11：30～14：30 ※平日限定
【料金】大人お1人様 8,000円
【人数】2名様～18名様 ※お子様の人数は含みません。
【メニュー】 本日のアミューズ／スカーラエサラダ／月替わりのチョイスパスタ／魚料理 or 肉料理／ドルチェ／コーヒー or 和紅茶
特典：乾杯ドリンク1杯付き
■ ディナープランもございます。
詳細・ご予約はWEB予約ボタンよりご確認くださいませ。
WEB予約はこちら
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個室 ACQUA |
席数：6席 |
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個室 LUCE |
席数：6席 |
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個室 PIANTE |
席数：6席 |
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2室利用 |
席数：12席 |
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3室利用 |
席数：18席 |
プロポーズプラン
SCALAEプロポーズプラン 30,000円
＜プラン内容＞乾杯用シャンパン付ディナー／バラの花束（12本）／ソファ席確約／プロポーズサポートプランナー（※ご予約成立後、プランナーよりご連絡させていただきます。）
【12本のバラの花束（ダーズンローズ）】
ダーズンローズとは1ダース（12本）のバラのことをいい、1本、1本に意味が込めれられております。これら12本の想いを込めて「このすべてをあなたに誓います」という意味とされており、ヨーロッパでは、男性がプロポーズするために12本のバラをプレゼントするという風習から生まれました。
ギフトチケット
ランチペアチケット
結婚祝いや誕生日などの記念日、お世話になった方へ、ホテルのランチチケットを贈りませんか。
※メニューの品数および構成は予告なく変更となる場合がございます。
※本チケットにドリンク代は含まれておりません。
コースランチをお召し上がりいただけるギフトチケットです。
（チケット1枚につき、2名様のご利用となります）
Semi セーミ：¥7,210(税込)
Stelo ステーロ：¥9,696(税込)
Foglia フォリア：¥13,674(税込)
ディナーチケット
THE THOUSAND KYOTOの日本料理 KIZAHASHIまたはイタリア料理SCALAEにて、9,944円（税サ込）のコースディナーをお召し上がりいただけるチケットです。
（ディナーチケット1枚につき、1名様のご利用となります）
※メニューの品数および構成は予告なく変更となる場合がございます。
※本チケットにドリンク代は含まれておりません。
特色の異なる2店舗から、ご利用のレストランをお選びいただけます。
¥9,944 (税込)
- ※食物アレルギーのあるお客様は、予めスタッフにお申し付けください。
- ※メニュー内容及び食材の産地等は仕入れの都合により変更になることがございます。
- ※表示価格には、サービス料13％と消費税が含まれております。
- ※画像は全てイメージです。
INFORMATION
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437㎡ |
|---|---|
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110席 |
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3室 |
FEATURE
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SCALAEカウンター
会話を気軽に楽しめるアラカルトを中心としたカジュアルなご利用から、腕によりをかけた自然派イタリアンのコース料理もご堪能いただけます。 -
シーンに併せて。テーブル「スカーラエ・モデルナ」
オープンキッチンを眺めながら食事を愉しめるカジュアル席。少人数アラカルトの取り分けや、気軽な日常シーンにご利用いただけます。シェフソムリエ「岩田渉」のセレクトするワインもお楽しみください。 -
シェフ、ソムリエ、サービススタッフたちが産地に赴き、実際に目で見て選んだ素材なども使用します。生産者の思いやこだわりを伺いながら、現地で生産者と共に収穫体験を行います。各産地の特性も鑑みながら、その時々の旬の素材をチョイスします。イタリアンでオーソドックスな素材はもちろん、様々なエッセンスを取り入れていきます。
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アニバーサリーや大切な方とのシーンに、ホテルならではの特別な日をお過ごしいただけます。 お集まりに最適な個室ではしっとりと食事を楽しんだり、パーティースペースとしてご利用いただけます。 プロポーズやお誕生日などのサプライズもご相談可能です。
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お顔合わせや接待など大切なお集りに最適な、スタイリッシュで落ち着いた個室もご用意。
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最大18名様までのご利用可能。趣向を凝らしたイタリアンをごゆっくりお楽しみ頂けます。