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ホテル改装に伴う工事状況のご案内(12月12日更新)

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鉄板焼 ボヌール

素材にこだわり、京都ではめずらしい熟成牛や新鮮な海の幸をご用意しております。

霜降り和牛のとろける美味しさはもちろん、熟成牛のかみしめる美味しさをご堪能ください。

※写真はイメージです



<レストランクローズのご案内>
ホテル改装工事の伴い、2018年6月末をもって「鉄板焼 ボヌール」の営業を休止させていただきます。



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【 熟成牛とは 】

温度1℃前後・湿度70%に設定した専用庫で熟成させた牛肉です。最適な環境で約1ヵ月半かけてじっくり乾燥熟成させています。美容と健康にも欠かせないアミノ酸が増進されお肉の美味しさを引き出します。かみしめると口の中で広がる豊かな香りと肉本来の旨みをご堪能ください。




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鉄板焼 ボヌールでは素材にこだわり、京野菜はもちろん、「京の肉」も通年メニューでご用意しております。
また、約1ヵ月半寝かせて作る熟成肉(ドライエイジングビーフ)のお肉や、新鮮な海鮮もご賞味いただけます。
目の前で焼き上がる厳選した食材を、音、香り、シェフの会話と共にお楽しみください。

シェフ

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初春とはいえ厳しい寒さが続いておりますがみなさまお元気にお過ごしでしょうか。
1月の鉄板焼きボヌールは瀬戸内海で2つの歴史が融合した・・・ 香川県のプレミアム黒毛和牛「オリーブ牛」をご紹介いたします。
オレイン酸を豊富に含むオリーブを飼料とし愛情たっぷりに育てられています。 この機会にぜひご賞味ください。 また毎月ご好評いただいておりますランチメニュー「ムニュ・グルマン」、 また1月10日より加えて「シェフの饗宴」メニューをご用意しております。 みなさまにお会いできる日を楽しみにお待ち申し上げます。

シェフ

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INFORMATION
店舗からのお知らせ

営業時間

11:30~14:30 / 17:30~20:00
※クリスマス、年末年始は営業時間が異なる場合がございます。

席数

カウンター席:33席

料金

【ランチ】2,500円~
【ディナー】8,000円~
※クリスマス期間、年末年始は価格が異なる場合がございます。
各メニューをご参照ください。