- スィーツ-

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  紫芋モンブラン

  紫芋クリームと、サツマイモダイスを使用した、“芋づくし”のモンブラン。中にフロマージュブランとチーズクリームを閉じ込めました。チーズの酸味と芋の甘味が織りなすハーモニーを堪能できます。

  南瓜モンブラン

  南瓜のクリームを使用したモンブランです。メープルシュガーとほのかなシナモンの香りが、南瓜の味を引き立てます。ローストしたクルミの食感もポイントです。

  栗モンブラン

  エクレアにレモンとバニラの香り、そして洋栗のクリームを詰め込みました。爽やかな香りと上品な栗の甘味を同時にお楽しみください。

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  どんぐり

  ミルクチョコレートとココアメレンゲでどんぐりを表現。中に忍ばせたオレンジ風味のガナッシュモンテの酸味がアクセントとなり、濃厚なチョコレートの甘味を引き立てます。

  キノコ

  可愛らしい真っ赤なキノコに見立てたホワイトチョコレート。中にはカシスのコンフィチュールとガナッシュが詰め込まれており、濃厚な甘味と引き締まった甘酸っぱさを同時に味わえます。

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  ジュレサングリア

  ぶどうジュースをベースに、ルイボスティーやリンゴジュースでアクセントを加えたジュレに秋のフルーツをトッピングしました。みずみずしい果実の味覚とジュレの爽やかな酸味をお楽しみください。

  ショコラポワール

  ショコラ生地に小さな洋ナシを乗せたかわいらしいスイーツ。洋ナシはアールグレイシロップに浸しており、香り高い風味とチョコのビターな甘味、そして濃厚な果実の甘味のマリアージュを感じられます。