BREAKFAST 朝食
こだわりの朝食で、優雅なひとときを。
一日の始まりを、ごゆっくりお過ごしください。
営業時間 | 7:00~10:00(L.O.) |
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会場 | イタリアン SCALAE 日本料理 KIZAHASHI |
※写真はイメージです。
上品でやさしい味わいの一番出汁を迎え出汁としてご用意。
その他、旬のモノを取り入れた前菜やご飯に合う3種の小鉢、京都・並河商店の豆腐を使用した湯豆腐、
ご飯は2度味わえる炊き立てをご提供いたします。
お粥のご用意もございます。
四季折々を料理で表現するKIZAHASHIの朝食をお愉しみください。
KIZAHASHI
御朝食 献立 4,723円
- 迎え出汁 一番出汁
(鰹:鹿児島県産鰹を使用した本枯節、昆布:天然利尻昆布、天然真昆布) - 先付け
京都産野菜のお浸し -
御膳
平飼い卵「やどりぎ」の出汁巻き(京都・宇治市産 WABISUKE宇治農場の卵)
小鉢3種 (京都・美山町産大豆を使用した湯葉、KIZAHASHI自家製じゃこ山椒煮ほか ※日替わり)
焼き魚の西京焼き (京都味噌を使用)※日替わり
湯豆腐 (京都・並河商店の豆腐)
- 御飯 美し米(京都・美山町産)の御飯、
またはお粥 - 香の物、赤出汁
- デザート
豆乳プリン
(京都・宇治市産 WABISUKE宇治農場の卵)
KIZAHASHI
キッズ朝食 献立 1,865円
- 平飼い卵「やどりぎ」の出汁巻き(京都・宇治市産 WABISUKE宇治農場の卵)
- 本日の焼き魚 西京焼き
- 御飯 焼き海苔 または お粥
- 香の物 赤出汁
- 本日のデザート
※現地で別途追加でのご案内のみとなります。
こだわり
白米
米:美山 美し米
火が消えましたら、まずは一口。水分がお米の表面に残り、ほんのり芯がある瑞々しい状態をお愉しみください。
蓋を戻してお米を蒸らす。水分が芯まで行き渡り、柔らかくふっくらとしたごはんが出来上がります。お好みのおかずと合わせてお愉しみください。
お出汁
鰹:鹿児島県産鰹を使用した本枯節
昆布:天然利尻昆布、天然真昆布
お目覚めの一口を自然の旨みでお迎えください。鰹と昆布のみを使用した合わせ出汁です。
だし巻き
卵:京都宇治 やどりぎ 濃厚絡み王
卵黄の赤みとコクに特徴のある平飼い卵を使用しています。
10種類から選べるメインディッシュとビュッフェを
組み合わせたハーフビュッフェスタイルの朝食
「スカーラエ・ブレックファスト」を提供開始いたします。
リスペクト・ローカル、フードダイバーシティの視点から
生まれたメニューをご用意しています。
SCALAE Breakfast
スカーラエ・ブレックファスト
大人 4,723円
子供(7歳~12歳) 2,362円 幼児(4歳~6歳) 1,243円 3歳以下 無料
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エッグベネディクト
(①ハム&ほうれん草、②スモークサーモン&アボカド、③湯葉&野菜)(★) - アボカドトースト ※ベジタリアン対応メニュー
- フルーツオープンサンドウィッチ(数量限定 ※お日にちにより限定数が変わります)
- オムレツ
- スクランブルエッグ
- フライドエッグ(★)
- ボイルドエッグ(★)
- フレンチトースト
シャンティクリーム・ベリーソース・メープルシロップ添え
- ホットミール
※プラントベースのメニューあり - サラダ
- パン
- フルーツ
- シリアル、ドライフルーツ、チーズ、コ-ルミート、
ヨーグルト - 牛乳 、 豆乳、ジュース、コーヒー、紅茶、
ハーブティー
(★)京都・宇治市産 WABISUKE宇治農場の平飼い卵「やどりぎ」を使用
ビュッフェ
ホットミールやサラダ、プラントベースのメニューのほか、
「だし巻きサンド」をはじめとしたパン、フルーツ、コールミート、ヨーグルトなど、
様々なライフスタイルに合わせてお選びいただける幅広いメニューを揃えました。
ホットミール
※プラントベースのメニューあり
サラダ
パン
フルーツ
シリアル、ドライフルーツ、
チーズ、コ-ルミート、ヨーグルト
牛乳 、 豆乳、ジュース、コーヒー、紅茶、ハーブティー
選べるメインディッシュ
(おひとり様1皿)
10種類から選べるメインディッシュには、
宇治の平飼い卵「やどりぎ」を使用した「フライドエッグ」「ボイルドエッグ」や、
京都で作られた湯葉と「やどりぎ」を使用した
「湯葉と野菜のエッグベネディクト」などをラインナップ。
その他、
ベジタリアン対応の「アボカドトースト」や、
数量限定の「フルーツオープンサンドウィッチ」などの中から、
おひとり様1皿
お選びいただけます。
エッグベネディクト(★)
①ハム&ほうれん草
②スモークサーモン&アボカド
③湯葉&野菜
アボカドトースト
※ベジタリアン対応メニュー
フルーツオープンサンドウィッチ
(数量限定 ※お日にちにより限定数が変わります)
オムレツ
スクランブルエッグ
フライドエッグ(★)
ボイルドエッグ(★)
フレンチトースト シャンティ・ベリーソース・メープルシロップ添え
(★)京都・宇治市産 WABISUKE宇治農場の平飼い卵「やどりぎ」を使用
店舗紹介
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SCALAE
活気に満ちたオープンキッチンから溢れる音と香りに、思わず心が弾むイタリアンレストラン。アニバーサリーや大切な方とのシーンに、ホテルレストランならではの特別な日をお過ごしいただけます。
営業日: 日・月・火・金・土曜日 定休日: 水曜日 -
KIZAHASHI
深山幽谷を思わせる眺めが魅力的な日本料理レストラン。料理人との会話や、炭火の香りと熱気が魅力のカウンター席をはじめ、個室もご用意。四季折々の美味なる料理をお愉しみください。
営業日: 水~日曜日、祝日 定休日: 火曜日
※朝食(7:00~10:00)は定休日に関わらず全日営業しております。
- ※朝食が含まれるご宿泊プランの場合、プラン内容によって指定の専用朝食とさせていただく場合がございます。
予めご了承ください。 - ※現在、館内レストランの営業時間、サービスを変更しております。
営業状況を確認の上、ご来店いただきますようお願い申し上げます。 - ※表示価格には、サービス料13%と消費税が含まれております。
- ※食物アレルギーのあるお客様は、予めスタッフにお申し付けください。
- ※メニュー内容及び食材の産地等は仕入れの都合により変更になることがございます。詳しくはお問い合わせください。
- ※写真はイメージです。