BREAKFAST 朝食

こだわりの朝食で、優雅なひとときを。
一日の始まりに、ゆったりと贅沢な時間はいかがでしょうか。

営業時間 7:00~10:00(L.O.)
会場 イタリアン SCALAE
日本料理 KIZAHASHI

上品でやさしい味わいの一番出汁を迎え出汁としてご用意。 その他、旬のモノを取り入れた前菜やご飯に合う3種の小鉢、温物は豆乳を使った湯豆腐、ご飯は2度味わえる炊き立てをご提供いたします。 お粥のご用意もございます。四季折々を料理で表現するKIZAHASHIの朝食をお愉しみください。

KIZAHASHI
御朝食 献立  4,724円

  • 迎え出汁
  • 先付

  • ひらがいたまご “やどりぎ”の出汁巻き
    本日の小鉢三種
    煮物
  • 本日の焼き魚
  • 御飯 焼き海苔 または お粥
    香の物 味噌汁
  • 本日のデザート

こだわり

白米

米:山形 つや姫

火が消えましたら、まずは一口。水分がお米の表面に残り、ほんのり芯がある瑞々しい状態をお愉しみください。

蓋を戻してお米を蒸らす。水分が芯まで行き渡り、柔らかくふっくらとしたごはんが出来上がります。お好みのおかずと合わせてお愉しみください。

お出汁

鰹:鹿児島 本枯れ節  昆布:利尻 道南

お目覚めの一口を自然の旨みでお迎えください。鰹と昆布のみを使用した合わせ出汁です。

だし巻き

卵:京都宇治 ひらがいたまご やどりぎ

卵黄の赤みとコクに特徴のある平飼い卵を使用しています。


旬の素材を使ったサラダやフルーツ、前菜の盛り合わせ、メインディッシュは食材をお好みでカスタマイズするオムレツ、
とろとろな黄身のエッグベネディクトなどの7種類の卵料理や
パンケーキ・フレンチトーストと全9種類からお選びいただけます。

American Breakfast
アメリカンブレックファースト  4,724円

  • オレンジジュース または グレープフルーツ
  • サラダ(サウザンドオリジナルドレッシング)
  • 前菜の盛り合わせ
  • 各種パン
  • ヨーグルト
  • フルーツ盛り合わせ
  • メインディッシュ
    ~9種類のメインディッシュからおひとつお選びいただきます~
  • コーヒーまたは紅茶
下記よりおひとつお選びください
  • 〇オムレツ
    ~お好みの具材をお選びください~
    <ハム・チーズ・トマト・ほうれん草・マッシュルーム>
  • 〇スクランブルエッグ
  • 〇フライドエッグ
  • 〇ボイルエッグ
  • 〇ポーチエッグ
  • 〇ロースハムとほうれん草のエッグベネディクト
  • 〇スモークサーモンとアボカドのエッグベネディクト
  • 〇リコッタチーズパンケーキ 生クリームとベリーソース
  • 〇バゲットフレンチトースト 生クリームとメープルシロップ

Thousand Breakfast
サウザンドブレックファースト  3,232円

  • オレンジジュース
    グレープフルーツジュース
  • チーズ&イタリア産ハム
  • ヨーグルトとフルーツサラダ
  • 各種ブレッドからお好みの3種をお選びください
  • コーヒーまたは紅茶

こだわり

オムレツ

ハム・チーズ・トマト・ほうれん草
マッシュルームの5つの素材をお好み
でお選びいただきます。

『ハムとトマト』や『チーズのみ多く』または
『5種類全部』などお好みでカスタマイズした
オムレツをお愉しみください。

エッグベネディクト

卵:京都宇治 平飼いたまご やどりぎ

卵黄の赤みとコクに特徴のある
平飼い卵を使用しています。

エッグベネディクトは人気の素材を使った
2種でご用意しております。

店舗紹介

  • イタリアンSCALAE

    SCALAE

    活気に満ちたオープンキッチンから溢れる音と香りに、思わず心が弾むイタリアンレストラン。アニバーサリーや大切な方とのシーンに、ホテルレストランならではの特別な日をお過ごしいただけます。

    営業日: 日・月・火・金・土曜日
    定休日: 水・木曜日
  • 日本料理KIZAHASHI

    KIZAHASHI

    深山幽谷を思わせる眺めが魅力的な日本料理レストラン。料理人との会話や、炭火の香りと熱気が魅力のカウンター席をはじめ、個室もご用意。四季折々の美味なる料理をお愉しみください。

    営業日: 水~日曜日、祝日
    定休日: 月・火曜日
    • ※朝食はSCALAEのご案内となる場合がございます

  • ※朝食が含まれるご宿泊プランの場合、プラン内容によって指定の専用朝食とさせていただく場合がございます。
    予めご了承ください。
  • ※現在、館内レストランの営業時間、サービスを変更しております。
    営業状況を確認の上、ご来店いただきますようお願い申し上げます。
  • ※表示価格には、サービス料13%と消費税が含まれております。
  • ※食物アレルギーのあるお客様は、予めスタッフにお申し付けください。
  • ※メニュー内容及び食材の産地等は仕入れの都合により変更になることがございます。詳しくはお問い合わせください。
  • ※写真はイメージです。

お問合せ

☎ 075-351-0700

(10:00~17:00)

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