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  2024年5月11日(土)は、下記店舗にて『玉ねぎのタルト』を提供いたします。
  ・｢イタリアンダイニング ベルラーゴ」
  　ランチハーフビュッフェ、ディナービュッフェにて
  ・クラブフロアご宿泊者様専用「クラブラウンジ」
  
  

「いただきますの日」の５つの感謝とは

① 土、太陽、水、空気など、多くのいのちを生み出してくれる“自然”への感謝
② 肉、魚、野菜などさまざまな尊いいのちをいただき、自分のいのちが育まれる“いのち”への感謝
③ 安全でおいしい食材を作ってくれる、運んでくれる、料理してくれる人たちの“労働”への感謝
④ 次の世代にも伝えたい、料理にこめられた愛情と“知恵”への感謝
⑤ 自分の食卓に直接・間接的にかかわってくれる人たち、一緒に食卓を囲む人たちなど“周りの人”への感謝
▼「いただきますの日」の詳細については、「いただきますの日」公式HPをご覧ください 

「琵琶湖ホテル いただきますの日」企画主旨

　琵琶湖ホテルでは、滋賀県の里山で育まれた食材をたくさん召し上がっていただくことで、地域の農業と美しい風景を守ることを目指す「里山の食彩プロジェクト」（2002年開始）をはじめ、お客様に地元ならではのおもてなしを楽しんでいただきながら、地域の環境保全にも貢献できる仕組みづくりに取り組んできました。2021年からは、地元の農作物を購入することにとどまらず、自ら生産し、消費する「自産自消」を通じた環境保全への貢献を目指します。
　農業の経験も知識もない私たちが、農薬を使わずに栽培する野菜やお米。人の力ではどうにもならない自然に時に振り回されながらも、収穫を迎えることができた時は大きな喜びに包まれます。まだまだ少ない量ではありますが、滋賀の自然と一緒に育んだ野菜やお米を、どのようにお客様に楽しんでいただくことができるかを考える中で「いただきますの日」のことを知りました。「琵琶湖ホテルに来ると、ちょっと楽しい」お客様にそんな風に思っていただけるようなプロジェクトになればと願っています。

※写真はイメージです。