2024年のアフタヌーンティーは
下記をご覧ください。
2023.7.15.sat - 8.27.sun
世代を超えて今もなお愛されるフランス王妃“マリー・アントワネット”が過ごした18世紀フランス宮廷の世界観を桃のスイーツで表現。当時の文化にインスパイアされたアフタヌーンティーをぜひご堪能ください。
2日前までに要予約
ご予約はこちら
-
-ウェルカムドリンク-
-ピーチレディ-
桃のピューレにノンアルコールのスパークリングワインを合わせました。桃の豊かな風味や、甘酸っぱさ、炭酸の爽快感を感じられる、暑い夏にぴったりのドリンクです。
-
-ウェルカムデセール-
-ローブ ド ペッシュ-
フレッシュのピーチの周りにレモンとライムのジュレをデコレートしたスイーツ。桃に巻き付けたフィルムをそっと外すと、練乳ソースと桃のコンフィが流れ、ドレス姿の貴婦人が登場します。ムービージェニックな一品をお楽しみください。
-スイーツ-
-
ムース ド ペッシュ
丸ごと1つの桃に見立てた白桃のムース。中には黄桃のソースも。くちどけのよい一品です。
-
ファシネーター
貴婦人の帽子から着想を得たボンボンショコラ。桃とラズベリーのホワイトガナッシュを中に忍ばせました。
-
ベルサイユ
ティアラをあしらった可愛らしい桃のパンナコッタ。爽やかなレモンとミントのジュレをのせてさっぱりといただけます。
-
パコダ傘
貴婦人が持つ傘から着想を得た一品。アールグレイのメレンゲに桃のコンポート、ヨーグルトのシャンティを合わせました。中からあふれ出す桃の旨味を堪能できます。
-
マカロンティーポット
ティーポットに見立てたマカロンに、ココナッツクリームと桃のコンフィチュールをサンド。優雅なお茶会に参加した貴婦人の気分でお召し上がりください。
-
ルリジューズ
小さなシュークリームを重ね、ドレス姿の貴婦人のシルエットに見立てた一品。クレームパティシエールの濃厚な甘味を赤桃のソースの酸味が際立たせます。
-
フルール
かつてマリー・アントワネットがこよなく愛したといわれるクグロフ。桃の果肉を混ぜ込んで焼き上げました。
-
ジェラード
レモンジェラード
桃の果肉の上に牛乳とレモンのジェラートを絞りました。レモンの酸味でさっぱりと味わえる、締めの一品です。
-
スコーン
ミルクスコーン / クランベリーとココナッツのスコーン
ミルクのスコーンと、クランベリーとココナッツを混ぜ込んで焼き上げた2種類のスコーンをご用意。白桃のジャム、イチジクサワークリームの2種のソースをお好みで。
-
セイボリー
鶏肉と牛蒡のハニーマスタードサンド
ヘルシーな鶏ササミと牛蒡を、ハニーマスタードで和えてバゲットにサンドしました。
-
セイボリー
夏野菜のキッシュ
枝豆とズッキーニ、トマトを閉じ込めたキッシュ。
-
セイボリー
桃のカプレーゼ 生春巻き
桃とモッツアレラチーズを、生ハムや野菜と共に春巻き状にしました。桃の自然な甘さと生ハムの塩味が織りなす新感覚のカプレーゼです。
フリーフロードリンク
＜和紅茶＞
- 京都府和束町産ザ・サウザンド京都 オリジナル
- 静岡県産やぶきた
- 鹿児島県産夢ふうき(べにふうき)
- フラワージンジャーティー
- 5種のりんごとスパイスハニーティー
- 燻製紅茶洋酒樽
＜紅茶＞
- ピュアエジプション カモミール
- ホワイトティーwithゴジベリーティー
- アールグレイブルースター
- ルイボスオレンジ シトラス
- アーユルヴェーダ アンチストレス
- マヌカフラワーティー
- スリーピードリームタイム
＜日本伝統茶＆日本茶＞
- 香りほうじ茶
- ハスの葉茶
- カキドオシとハトムギ茶
＜コーヒー＞
- TEA AND BAR オリジナルブレンド
- アマレロブルボン(ブラジル)
- マンデリンリントン(インドネシア)
- エスプレッソ
- アメリカーノ
- カフェラテ
- カフェオレ
- カプチーノ
＜その他＞
- 金萱烏龍茶
- 抹茶ラテ
