FEATURE

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  シェフやスタッフ自ら畑へ赴く「援農」。生産者と共に汗を流し、土の香りやこだわりを肌で感じることで、素材が持つ本来の生命力を一皿に宿します。

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  野菜が主役。新感覚のイタリアン。
  今までにない発想で素材の魅力を引き出す「プラントフォワード キッチン」(季節限定)。地元農家直送の瑞々しい野菜が、シェフの感性で驚きに満ちた一皿へと生まれ変わります。

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  SOMMELIER
  「第17回A.S.I.世界最優秀ソムリエコンクール」にて世界第５位の成績を収めたシェフソムリエ・岩田 渉が率いるソムリエチームが伝統と革新を盛り込んだワインペアリングと心を込めたサービスでお迎えいたします。

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  FORMAGGI
  食後のシーンやお好みのお酒と合わせて、厳選されたチーズのワゴンサービスをご用意しております。(有料) お料理の余韻とともに、心ゆくまでお楽しみ下さい。

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  大切な方への想いを形にする、特別なアニバーサリー。
  プロポーズや誕生日の驚きを演出するアニバーサリーケーキや花束、シャンパンのご相談も承ります。ホテルならではの洗練されたおもてなしで、一生の記憶に残る一日を。

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  ご両家のお顔合わせという大切な一日に、光あふれる洗練された空間を。
  会話が弾む独創的なイタリアンと、ホテルならではの丁寧なおもてなしで、新しい家族の絆を温かく育みます。