テイクアウトケーキ

チーズケーキ

￥700

琵琶湖ホテルを象徴する“シグネチャーケーキ”を作りたい”と、
パティシエとサービススタッフが議論と試作を重ねて生まれたケーキです。
山田牧場（甲賀市）の乳製品や、九重味噌（大津市）の白味噌、
滋賀県産の米粉や甘酒、塩麴など地元の素材の味わいをぎゅっと凝縮した
ベイクドとレアの2層のケーキに、アクセントのライムがほのかに香ります。

【2024年5月1日～7月31日】季節限定ケーキ

源氏物語【玉鬘～たまかずら～】

￥800

朝宮抹茶とアーモンドのクラム生地に、紫蘇の香りをまとわせた軽い食感のムースショコラ。
煎り胡麻の風味を添えて。

グリオット・ピスターシュ

￥800

ピスタチオの風味豊かなムースと果肉感残るチェリーの酸味。
キルシュの入ったガナッシュが全体を引き立てます。

ソレイユ

￥800

オレンジと豆腐の二層のまろやかなムースに山椒を効かせた生地とメレンゲのアクセントを楽しんでいただけるケーキです。

【2024年6月1日～8月31日】季節限定ケーキ

ルル

￥800

くちどけの異なる二種類のムースショコラブランとフランボワーズのコンフィチュール。
ライムのソースや米粉のクランブルで、食感の変化も楽しめるヴェリーヌです。

 

レテ

￥800

アールグレイのムースに包み込まれているのは、ホワイトビールにディルを効かせたジュレ。
ハーブ＆レモンの余韻とギモーブ＆クラックランの食感がクセになる一品。

 

※写真・イラストはすべてイメージです。
※料金は消費税・サービス料（10％）を含んだ金額です。
※仕入れ等の都合によりメニューの内容や食材の産地等が変更になる場合がございます。
※食物アレルギーをお持ちの方は予めスタッフにお申し付けください。
　アレルギー対応の最新情報はこちらをご確認ください。
※駐車券をお会計の際にご提示ください。レストランご利用の方は、4時間無料とさせていただきます。
※お席のご予約はお承りできません。

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