AUTUMN SWEETS BUFFET

秋を味わう、おすすめスイーツ

• 

  30cmのリンゴタルト

  
  

  りんごをたっぷり使用した30cmの大きなタルト。アーモンドクリームとカスタードクリームを敷き込み、りんご2つ分を約一時間じっくりと焼き上げました。

• 

  バナナとヘーゼルナッツのパウンドケーキ

  
  

  バナナの甘みとヘーゼルナッツの香りとコクが好相性なパウンドケーキです。仕上げに、キャラメリゼとバナナチップ、葉っぱを模したチュイールをのせて。

• 

  リンゴのムース

  
  

  真っ赤なリンゴをイメージしたツヤツヤのムースを、小さなタルトにちょこんとのせて。中には、りんごのお酒でソテーした果肉が入っています。芯に見立てたチョコレートもお楽しみください。

• 

  イチジクのショートケーキ＆
  マスカットのショートケーキ

  かるいスポンジとあっさりした生クリームに、旬のマスカットとイチジクを併せて、ショートケーキに。シンプルに秋の実りをご堪能ください。

•  

  

  栗のマドレーヌとバニラアイス

  ふんわりと焼き上げた栗のマドレーヌに、冷たいバニラアイスを添えて。 くまの形をしたマドレーヌは見た目にも愛らしく、思わず写真を撮りたくなる可愛さ。

• 

  セイボリー

  
  

  「渋皮栗とクワトロ・フォルマッジのピザ」や「秋鮭としめじのグラタン」など、スイーツの合間にお楽しみいただけるお料理もご用意しております。