百人一首パフェ

情熱的な紅葉を映した『からくれなゐ ～karakurenai～』と
秋風にこぼれる真珠を描く『白露 ～shiratsuyu～』

“かるたの聖地・大津”ならではのおもてなしとして、百人一首と食を融合させたオリジナルメニューをご用意。2首の和歌に詠まれた秋の美しい景色をイメージし、それぞれりんごとぶどうを使用したパフェで表現しました。平安時代の歌に詠まれた、はかなくも美しい秋の情景。グラスに込めたその優雅な一瞬を、季節のフルーツとともに心ゆくまでご堪能ください。

からくれなゐ ～karakurenai～

ちはやぶる　神代も聞かず　竜田川からくれなゐに　みずくくるとは

【歌番号第17番　在原業平朝臣】

真っ赤なりんごのムースが目を惹くパフェ。食べ進めると、りんごのゼリーがもみじを漬け込んだシロップを使用したラズベリーのゼリーによって少しずつ赤く染まっていき、紅葉が竜田川を染め上げる情景を思わせます。キャラメルのムースやりんごの甘みに、ハーブの香りを爽やかなアクセントに。りんごの皮を香ばしいチュイールに仕立てることで、素材を余すことなく使用し、フードロスの削減に貢献しています。

【単　品】　　　　 ￥1,800
【ドリンクセット】￥2,500
　コーヒー ／ アメリカンコーヒー ／ 紅茶 ／ カフェオレ ／ アップル ／ オレンジ

 白露 ～shiratsuyu～

白露に　風の吹きしく　秋の野は　つらぬきとめぬ　玉ぞ散りける

【歌番号第37番　文屋朝康】

秋の野原で風に吹かれて美しく散りこぼれる白露を、みずみずしいぶどうの粒とコンポートで表現したパフェ。香り高いアールグレイのムースやチョコレートのムースに、別添えのぶどうソースをかけると秋の味わいがぐっと深まります。クッキーのサクサクとした食感をアクセントに、糸に通していない玉（真珠）に見立てたぶどうのきらめきをお楽しみください。

【単　品】　　　　 ￥1,800
【ドリンクセット】￥2,500
　コーヒー ／ アメリカンコーヒー ／ 紅茶 ／ カフェオレ ／ アップル ／ オレンジ

※仕入れ等の都合によりメニューの内容や食材の産地が変更になる場合がございます。
　また、食材の入荷状況により、販売終了日を待たず提供を終了する場合がございます。予めご了承ください。
※写真・イラストはすべてイメージです。
※料金は消費税・サービス料15％を含んだ金額です。 
※食物アレルギーをお持ちの方は予めスタッフにお申し付けください。
　アレルギー対応の最新情報はこちらをご確認ください。
※駐車券をお会計の際にご提示ください。レストランご利用の方は、4時間無料とさせていただきます。
※カフェ利用でのご予約は致しかねます。

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