kohan初秋号（8/26～10/25）が、掲載されました！
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秋の収穫祭！北の大地×湖の恵みフェア
～おいしさ実る ごちそうマリアージュ～

大地が黄金色に染まる秋を迎える今季のテーマは「秋の収穫祭！北の大地×湖の恵みフェア」です。主役は旬の北の食材たち。“秋味”とも称される秋鮭、磯の風味が口いっぱいに広がるいくら、甘いとうもろこし、じゃがいもなどが揃います。ここに滋賀県自慢の近江牛（一頭買い）、ツヤツヤの棚田の新米や秋野菜、さらには日本の秋の味覚を代表する松茸も織り交ぜて、各料理長がにぎやかな祝宴にふさわしい料理をご提供します。