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京都近郊10分 滋賀県大津市のリゾート「琵琶湖ホテル」のメニュー・プラン 詳細

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【5/15~7/17】宇治抹茶スイーツビュッフェ

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大人気企画のスイーツビュッフェ、第二弾のテーマは「抹茶」。
本格的な宇治抹茶スイーツや日本人が古くから慣れ親しんできた季節の和菓子など
35種類以上のスイーツが店内に並びます。

本格的な宇治抹茶スイーツはすべて、京都府宇治市で
覆い下栽培で丁寧に育てられ手摘みをした茶葉「さみどり」を使用し
フランスで経験を積んだシェフパティシエ渡邊がアレンジいたしました。
茶葉本来の香りや深み、味わいを活かしつつ、
「さみどり」ならではの奥深い味わいをお楽しみいただけます。

スイーツ以外にも、同じ茶葉を使った玉露のウェルカムドリンクや軽食など、
茶葉本来の味を楽しめるだけでなくお茶の文化に親しめる新しいスイーツビュッフェです。

店舗
イタリアンダイニング ベルラーゴ
期間
2017年5月15日~7月17日
提供時間
15:30~17:00(90分制)
料金
お一人様¥3,800

1.宇治抹茶スイーツは茶葉本来の味わいを楽しめます

本格的な宇治抹茶スイーツはすべて、京都府宇治市にて覆い下栽培で手摘みをした茶葉「さみどり」を使用し、フランスで経験を積んだシェフパティシエ渡邊が巧みにアレンジ。茶葉本来の香りや深み、味わいを活かしつつ、「さみどり」ならではの奥深い味わいをお楽しみいただけます。

2.本格玉露のウェルカムドリンク、 茶葉はポン酢を掛けてお召し上がりいただけます

スイーツに使っているものと同じ茶葉の玉露で、温度ごとに変わる味や深みを感じていただけます。まずは40度で茶葉そのものの苦味や深い味わいを、2煎目以降は10度ずつお好みで温度を変えながら味の変化をお楽しみください。玉露を楽しんだあとの茶葉はポン酢を掛けて美味しく召し上がっていただくなど、普段は味わえないお茶の楽しみ方をご提案いたします。

3.苔玉のような「抹茶リオレ」でおもてなし

お席に着いたらまずは牛乳で炊いたお米から作るおはぎ「抹茶リオレ」をご提供。まるで苔玉のような愛らしいアヴァンデセールです。

4.毎日1名様にプレゼント

「抹茶リオレ」には毎日1名様に“当たり”が忍ばせてあり、当たった方にはスイーツビュッフェ会場「イタリアンダイニング ベルラーゴ」の人気メニュー「バーニャカウダボウル」をプレゼントいたします。

5.軽食はイタリア人シェフによる本格イタリアン

「さみどり」の茶葉を使用した自家製フォカッチャやピリッとした辛さのアラビアータなど、スイーツをより美味しく召し上がるためのちょうど良いアクセントとして、イタリア人シェフが腕を振るう軽食メニューを約10種類、ご用意しております。

6.ライブ感あふれる出来立てスイーツが登場

濃厚抹茶アイスのあんみつサヴァイヨンなど、出来立てのスイーツをご提供するイベントも開催。パティシエが目の前で仕上げてご提供します。

7.開放感あふれる店内でリゾート感を満喫

高さ約8mの吹き抜けとやさしく差し込む陽の光が心地よい店内。 日常を忘れてリラックスできる空間は、まさに心の別荘。大きな窓からは比叡の山々や雄大な琵琶湖が眺められ、ゆったりとした至福の時間をお過ごしいただけます。

ご予約・お問い合わせ

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