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百人一首カクテル 第2弾

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大津京遷都1350年を記念して2017年9月1日から提供を開始した「百人一首カクテル」は、おかげさまで多くのお客様に親しまれてきました。そこで、「百人一首カクテル」第2弾が登場。
前回は滋賀県にゆかりのある歌3首をテーマにしましたが、今回は、淡い恋心を表現した歌や、桜や紅葉等の四季をイメージした4首の歌をご用意しました。

今回はアルコールが苦手な方にもお召し上がりいただけるよう、隠しきれない恋心を表現したカクテル2種のうち1種はノンアルコールカクテルでご用意。
フレッシュな果実や香りと共にたのしめる、目にも鮮やかなカクテルや、幻想的な風景が浮かび上がるカクテル等、五感全体で味わえる、ドラマチックな和カクテルをおたのしみください。

店舗
バー ベルラーゴ
期間
1月4日~3月31日
提供時間
17:00~23:00
料金
¥1,400~ 

からくれなゐ  ¥1,600

「ちはやぶる 神代もきかず 竜田川 からくれなゐに 水くくるとは」
【歌番号17 在原業平朝臣】

竜田川を赤く染める紅葉の勢いや隠された恋心を色鮮やかなフルーツの飾りで表現しました。 華やかなイメージにあわせてシャンパーニュで味を引きしめ、林檎や柑橘類のピール、葡萄のジュレ、柘榴などで紅葉の様子や着物の絞り染めを表しています。

山桜  ¥1,600

「もろともに あはれと思へ 山桜 花よりほかに 知る人もなし」
【歌番号66 前大僧正行尊】

修験道の修行のために山に籠もる僧が見た美しい山桜をイメージしました。
桜の華やかな香りが感じられるクラフトジンと桜のリキュール、グレープフルーツをシェイクしたカクテルで、自らの孤独を分かち合い、また一緒に愛おしいと思ってほしいという山桜への想いを表現しています。桜の香りを忍ばせた幻想的な演出も特徴です。

しのぶ恋・ひそかな恋  各¥1,400

(写真左) 「しのぶれど 色に出でにけり わが恋は 物や思ふと 人の問ふまで」 【歌番号40 平兼盛】
(写真右) 「恋すてふ わが名はまだき 立ちにけり 人知れずこそ 思ひ初めしか」【歌番号41 壬生忠見】

心に秘めたひそかな恋心を詠んだ2首の歌から、アルコールとノンアルコールの2種類の食べるカクテルを創作しました。イチゴとウォッカ、リモンチェッロで作るソルベ、ノンアルコールには金柑とオレンジのソルベ、2種類どちらも上から桃色の泡で包むことで「隠しきれない恋心」を表現しています。

【百人一首】

『古今和歌集』や『新古今和歌集』など、天皇の命により編纂された勅撰和歌集の中から選ばれた歌集です。
平安時代末から鎌倉時代前期にかけて活躍した歌人・藤原定家が選んだとされています。
江戸時代に絵入りの歌かるたが誕生して一般に普及、現在では札を取る速さを競う「競技かるた」としても親しまれています。

備考

※写真・イラストはすべてイメージです。
※料金は税金・サービス料を含んだ金額です。
※仕入れ等の都合によりメニューの内容や食材の産地等が変更になる場合がございます。
※食物アレルギーをお持ちの方は予めスタッフにお申し付けください。
 アレルギー対応の最新情報は琵琶湖ホテルホームページでご確認ください。
※駐車券をお会計の際にご提示ください。レストランご利用の方は、4時間無料とさせていただきます。
※全席禁煙。

ご予約・お問い合わせ

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