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平安時代を生きた女性たちと“かさねの色目”をイメージした「源氏物語モクテル(ノンアルコールカクテル)」、「源氏物語かき氷」に続き、「源氏物語」にまつわるスイーツが登場!今回もかき氷に続き、大河ドラマ「光る君へ」の主人公で、源氏物語の作者である<紫式部>と、同じ時代に宮仕えをし「女房」の立場でありながら対照的な性格の持ち主だったとされる<清少納言>それぞれイメージしたパフェをご用意しました。季節の果物を使用した『実りの秋パフェ対決』をぜひお楽しみください。
紫式部は奥ゆかしく内気で控えめな性格と伝えられ、作風もしみじみと哀愁を連ねる「もののあはれ」が特徴。代表的な一首「めぐり逢ひて 見しやそれとも わかぬ間に 雲がくれにし 夜半の月かな」は再会の喜びが束の間で終わってしまう儚さを歌っています。
パフェの中には滋賀県産いちじく「ネグローネ」を丸ごとコンポートし、内に秘めた力強さ、紫式部をイメージしたかさねの色目を紫蘇のジュレと赤ワインのクリームで表現しました。米粉を使ったクランブル、パイ生地をバニラアイスと一緒にお楽しみください。いちじくの花言葉は「実りある恋」。再会の喜びが長く続くようにと願って。
【単 品】 ¥1,500
【ドリンクセット】¥2,000
近江手炒りほうじ茶 / ロンネフェルトティー
清少納言は明るく社交的で愛嬌たっぷりな性格、代表的な一首「夜をこめて 鳥の空音は 謀るとも よに逢坂の 関は許さじ」からもわかるように、ウィットに富んだ恋愛上手、明るく社交的で愛嬌たっぷりな性格であったと伝えられています。
コロンと愛らしい季節のシャインマスカット、スパークリングワインとエルダーフラワーのジュレで清少納言の華やかさ、きらびやかな雰囲気を表現しました。平安時代の貴族のおやつとして食されたチーズの原型とも言われる「蘇(そ)」からイメージしたクリームブランにヨーグルトソルベを添え、クレモンティーヌを使用したパティシエールで彩りました。
【単 品】 ¥1,500
【ドリンクセット】¥2,000
近江手炒りほうじ茶 / ロンネフェルトティー
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